Vins gallegs: Un passeig per Galícia a través dels seus vins

A Galícia el vi és art, és cultura, és història. És el fruit d’una tradició mil·lenària, visible des de tots els racons, ja sigui en les belles platges de les Rías Baixas com en els profunds penya-segats de la Vall del Sil. Un paisatge de vinyes que s’estén al llarg de tota la regió, flanquejant a banda i banda ni més ni menys que el camí més famós del món, el Camí de Santiago.

En el post d’avui ens ve de gust realitzar un viatge enològic a terres gallegues. Un viatge per comprendre una mica millor els diferents vins que s’elaboren a la regió. Et ve de gust acompanyar-nos?

rias-baixasVinyes d’Albarinho a la DO Rías Baixas. Imatge per M. Rey (CC BY 2.0 NC)

Galícia, situada a l’extrem més nord-occidental de la península ibèrica es troba vorejada a nord i oest pels vents humits i freds de l’oceà atlàntic i “aïllada” de la calidesa peninsular per la Serra d’Ancares, el que converteix la regió en la més humida i plujosa d’Espanya, amb una pluviometria mitjana de 1.300mm anuals.

Afortunadament, Galícia també compta amb més de 2.000 hores d’insolació anuals, fet que permet combatre la humitat i possibilita la maduració dels raïms. No obstant, poques varietats de raïm negre s’han adaptat a aquest clima -principalment Mencía, Loureiro, Caíño i Espadeiro-, un fet que converteix Galícia en eminentment terra de vins blancs.

Galícia compta amb cinc denominacions d’origen diferents: Rías Baixas, Ribeira Sacra, Monterrei, Valdeorras i Ribeiro. Et ve de gust descobrir aquestes denominacions a través dels seus vins? Aquí tens algunes recomanacions:

Pazo Señorans Colección 2011. Des de la DO Rías Baixas et proposem aquest estructurat i varietal 100% Albariño de l’anyada 2011, criat 5 mesos sobre lies i guardat en celler durant 30 mesos més perquè el gaudeixis ara, en la seva plena maduresa aromàtica.

Lalama 2011. Tota la mineralitat i frescor de la Ribeira Sacra queda resumida en aquest cupatge dominat per la Mencía, amb aportació d’altres varietats. Un vi negre procedent de vinyes plantades en sòls pissarrosos molt profund i enigmàtic.

Gorvía Blanco 2011. Des de la DO Monterrei et proposem un monovarital de l’autòctona Doña Blanca, elaborat per Adegas Quinta da Muradella. Un vi blanc de nas intens, dominat per una sucosa fruita blanca acompanyada d’aportacions minerals. Fresc i sedós en boca. Un plaer.

Bolo 2014. Viatgem a la DO Valdeorras, terra de la varietat Godello, per proposar-te Bolo 2014, un vi blanc elaborat per l’enòleg Rafael Palacios amb una magnífica relació qualitat-preu. Suau, fresc, ampli, gras.

The Flower and The Bee 2014. I finalment ens acomiadem de Galícia destacant aquest magnífic vi ecològic de la DO Ribeiro. Un 100% Treixadura criat durant 7 mesos en dipòsit, molt vairietal, carnós i agradable.

Què esperes per a gaudir-los? T’encantaran!

Esta entrada fue publicada en Denominacions d'origen and tagged , , , , , . Bookmark the permalink.

Deixa un comentari